牛乳に混ぜるだけで簡単に手づくりできる種菌セット。「カスピ海ヨーグルト」由来の乳酸菌「カスピ海乳酸菌※」は生きたまま腸に届く乳酸菌。この乳酸菌が生み出す独特のねばりが健康をサポートします。
※クレモリス菌FC株
内容量：3g×2包
3セット
3ヶ月ごとにお届け
2セット
2ヶ月ごとにお届け
1セット
1ヶ月ごとにお届け
1セット
一般のヨーグルトとは異なり、「カスピ海ヨーグルト」の乳酸菌は発酵温度が低く、常
温（20～30℃）で発酵するため、ご自宅でも簡単に作ることができます。
「カスピ海ヨーグルト」特有のねばりはEPSと呼ばれ、食物せんいと似た働きが期待されます。
生きた「カスピ海乳酸菌」が腸内でしっかりと働くことで、毎日のスッキリを実感いただけます。
「カスピ海ヨーグルト」のふるさとは、ヨーロッパの東部、カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方。
この地は、100歳以上のお年寄りが元気に暮らす長寿地域として知られています。
長寿食文化を研究する専門家がこの地方を訪れ、地元の人々が日常的に食べていたヨーグルトに注目。そのヨーグルトを研究のために持ち帰ったことが、日本で広まるきっかけとなりました。
・牛乳…500ml
・種菌粉末…1包（3ｇ）
・熱湯殺菌したフタの付いた容器
・熱湯殺菌したスプーン
・25～30℃の場所…24時間前後
・20～25℃の場所…24時間〜48時間前後
固まるまでの時間は季節によって変化します。30℃を超える夏場や20℃以下となる冬場は、室温ではうまくできないことがあります。
熱湯殺菌した容器に牛乳を入れます。
粉末種菌（1包）を加えます。
熱湯殺菌したスプーンでよく混ぜます。
フタをして固まるまで放置。
固まったら冷蔵庫に保存してお召しあがりください。
「種ヨーグルト」は冷蔵保存で1週間、冷凍保存で1ヶ月間を目安にお使いいただけます。
（冷凍保存した「種ヨーグルト」を使用した際は、凍ったまま牛乳へ入れて軽くかき混ぜてください。「種ヨーグルト」は完全に溶けなくても問題ございません。）
▶︎ 牛乳の量（500㎖の場合）…… 種ヨーグルトの量：大さじ3杯（約50g）
▶︎ 牛乳の量（1ℓの場合）…… 種ヨーグルトの量：大さじ6杯（約100g）
※「種ヨーグルト」は多すぎると固まりません。
＜目安時間＞
▶︎ 25～30℃の場所： 6～10時間前後
▶︎ 20～25℃の場所： 10～48時間前後
固まったら完成です。冷蔵庫に保存し、お召しあがりください。
種菌は1ヶ月ごと、最低でも季節ごとに新しくしましょう！
植え継いでいくと種菌は弱ってきます。フレッシュな状態でおいしく続ける
ために種菌は定期的に新しく取り替えましょう。
3セット
3ヶ月ごとに
お届け
2セット
2ヶ月ごとに
お届け
1セット
1ヶ月ごとに
お届け
1セット
牛乳の一括表示欄に「種類別 牛乳」の表示のあるものが適しています。
牛乳は、必ず使う直前に開封してください。開封してから時間が経過したものは雑菌が混入している恐れがあります。また、牛乳はできるだけ日付の新しいものを使い、できあがったヨーグルトは冷蔵庫で保存の上、1週間を目安にできるだけ早めに食べきるようにしてください。
◎「種類別 牛乳」（ただし、ノンホモ牛乳は除く）
〇「種類別 成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳」→ねばりがゆるくなったり、ホエー（乳清）が多く出ることがあります。
×「種類別 乳飲料」
種菌がダマの状態だとうまく固まらない場合があります。スプーンの背でつぶすなどして、しっかり溶かしてください。
衛生管理をしっかり行って作っていても、ご自宅でのヨーグルト作りは、空気中の雑菌が入ってしまう可能性があります。雑菌が入ると、クレモリス菌も徐々に弱ってしまいます。
おいしく衛生的にヨーグルトを楽しむためにも、1ヶ月～1ヶ月半に一度、最低でも季節ごと（3ヶ月に一度）のお取り替えをおすすめします。
1ヶ月程度なら保存できます。
ただし、保存期間が1ヶ月以上の場合、新しい粉末種菌から作ることをおすすめします。
| 名称 | ヨーグルト種菌 |
|---|---|
| 原材料名 | クレモリス菌培養液、脱脂粉乳（一部に乳成分を含む） |
| 原料原産地名 | 国内製造（クレモリス菌培養液） |
| 内容量 | 3g×2包 |
| 賞味期限 | 製造日から12ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、常温で保存 |
| 生産工場所在地 | 京都府 |
| アレルギー物質 （28品目中） |
乳成分 |
| 栄養成分表示 1食(70g)当り |
エネルギー 11kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 0.03g、炭水化物 1.5g、食塩相当量 0.03g
この表示値は、目安です。 |
| お召しあがりの 際の注意 |
・内袋開封後は一度にお使いください。 ・同封の説明書をよくお読みください。 ・長期保存する場合は、冷蔵庫に入れていただくことをおすすめします。 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 |
| 商品合計 | 送料 |
|---|---|
| 5,000円（税込）以上 | 送料フジッコ負担 |
| 5,000円（税込）未満※ | メール便 200円（税込） 宅配便 600円（税込） クール便 700円（税込） |
定期コースご契約中のお客様は、商品合計に関わらず、全国送料フジッコ負担でお届けいたします。
定期コースご契約中以外のお客様は、商品合計が、お届け先1箇所につき5,000円未満の場合、送料を頂戴いたします。
商品は、宅配便またはメール便で配送いたします。
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商品到着後、8日以内であれば返品・交換いたします。
返品・交換をご希望の場合や、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまったり、商品の破損、傷みなど品質上の問題があった場合には、商品到着後8日以内にご連絡ください。
ただし、お客様都合による返品・交換の場合は、商品未開封に限りお受けし、その際の返送料はお客様負担となります。
なお、要冷蔵・要冷凍品についてはお客様都合による返品・交換はお受けできません。
午前11時59分までであれば、マイページにて「注文をキャンセルする」より、お手続きが可能です。
※午後12時を過ぎますと変更・キャンセルできませんので、ご注意ください。
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