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カスピ海ヨーグルトの増やし方|食べ物のチカラで健康な毎日を 乳酸菌サプリメント、健康食品通販はフジッコ公式オンライン

  • カスピ海ヨーグルトの作り方カンタン4STEP
  • 用意するもの
  • 熱湯消毒した容器に約半分(250ml)牛乳を入れます。
  • 粉末種菌(1包)を加え、熱湯消毒したスプーンでよく混ぜます。
  • 残り半分の牛乳を入れて、混ぜます。
  • しっかりフタをして常温(適温27℃)で発酵させます。
動画で作り方をチェック


固まるまでの時間は季節によって変化します。気温が高いと早く固まり、気温が低いと時間がかかります。

牛乳が固まればできあがり!
  1. 1.できあがったヨーグルトの真ん中あたりを、熱湯消毒したスプーンですくい取り、熱湯消毒した別の容器に移します。
  2. 2.牛乳を入れて混ぜます。このとき、ヨーグルトと牛乳は1:10の割合で混ぜてください。
    • ※牛乳500mlであればヨーグルトは大さじ3杯程度
    • 種ヨーグルトの量が3割以上になると、ヨーグルトがきちんと固まりません。
  3. 3.フタをして室温(温度27℃)で6〜24時間発酵させて固まればできあがり!
さぁ、「カスピ海ヨーグルト」で健康生活をはじめましょう!

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こんな時はどうしたらいいの??

1材料について

  • どんな種類の牛乳を使用すればいいですか?

  • 牛乳は開封後のものでも作れますか?

  • 牛乳の替わりに豆乳で作ることはできますか?

オブジェ

2作り方について

  • 牛乳と粉末種菌がうまく混ざらず、種菌がダマになってしまいましたが大丈夫でしょうか?

  • 容器の蓋を閉めたまま発酵させていいですか?

  • 牛乳パックで「カスピ海ヨーグルト」を作ってもいいですか?

  • 植え継ぐときは、ヨーグルトの一番上をとったらいいのですか?

  • できあがったヨーグルトは何日以内であれば次の種になりますか?

  • 他社のヨーグルトメーカーで作ると失敗します。なぜですか?

  • 市販の「カスピ海ヨーグルト」を種にしてはいけませんか?

  • 容器に注いだ熱湯の水滴が残っています。作り始めていいですか?

  • いつも牛乳をあたためて作っていますが、今回はうまくいきません。

  • できあがった「カスピ海ヨーグルト」を種ヨーグルトにする場合、種ヨーグルトの量はどれくらいがいいですか?

  • 粉末種菌と牛乳を混ぜて24時間経ちますが固まりません。

  • スキムミルクで「カスピ海ヨーグルト」を作ってもよいですか?

オブジェ

3うまく固まらない場合

  • 植え継いでいて1ヶ月経ちましたが粘りは変わらないように思います。新しい粉末種菌に替えなければなりませんか?

  • 最近ヨーグルトの酸味がきつくなってきました。食べても大丈夫ですか?

  • ヨーグルトがきちんと固まらず、ゆるい飲むヨーグルト状態です。処分したほうがいいですか?

オブジェ

4食べ方について

  • 「カスピ海ヨーグルト」のカロリーを教えてください。

  • 「カスピ海ヨーグルト」を加熱してもいいですか?

  • できあがったヨーグルトは何日以内に食べたほうがいいですか?

  • 「カスピ海ヨーグルト」はいつ食べたらいいですか?

  • 「カスピ海ヨーグルト」と一緒に食べたほうがいいものはありますか?

  • 1日にどれくらいの量を食べるといいのですか?

オブジェ

5粉末種菌について

  • できあがった「カスピ海ヨーグルト」は種菌用に冷凍保存できますか?

オブジェ

6カスピ海ヨーグルトの乳酸菌について

  • 「カスピ海ヨーグルト」の乳酸菌は生きて腸まで届きますか?

  • 一緒に入っているアセトバクター菌はどんな役目をしますか?

オブジェ
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