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手作りヨーグルト

カスピ海ヨーグルトの作り方講座

  • カスピ海ヨーグルトの作り方カンタン4STEP
  • 用意するもの
  • 熱湯消毒した容器に約半分(250ml)牛乳を入れます。
  • 粉末種菌(1包)を加え、熱湯消毒したスプーンでよく混ぜます。
  • 残り半分の牛乳を入れて、混ぜます。
  • しっかりフタをして常温(適温27℃)で発酵させます。
動画で作り方をチェック


固まるまでの時間は季節によって変化します。気温が高いと早く固まり、気温が低いと時間がかかります。

牛乳が固まればできあがり!
  1. 1.できあがったヨーグルトの真ん中あたりを、熱湯消毒したスプーンですくい取り、熱湯消毒した別の容器に移します。
  2. 2.牛乳を入れて混ぜます。このとき、ヨーグルトと牛乳は1:10の割合で混ぜてください。
    • ※牛乳500mlであればヨーグルトは大さじ3杯程度
    • 種ヨーグルトの量が3割以上になると、ヨーグルトがきちんと固まりません。
  3. 3.フタをして室温(温度27℃)で6〜24時間発酵させて固まればできあがり!
さぁ、「カスピ海ヨーグルト」で健康生活をはじめましょう!

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プレミアムカスピ海ヨーグルトスタートセット

セット内容…・カスピメーカー・内容器×2・種菌(3g×2包)※さらにレシピ本付き!

通常価格 7,200円(税込)

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こんな時はどうしたらいいの??

1材料について

  • どんな種類の牛乳を使用すればいいですか?

  • 牛乳は開封後のものでも作れますか?

  • 牛乳の替わりに豆乳で作ることはできますか?

オブジェ

2作り方について

  • 牛乳と粉末種菌がうまく混ざらず、種菌がダマになってしまいましたが大丈夫でしょうか?

  • 容器の蓋を閉めたまま発酵させていいですか?

  • 牛乳パックで「カスピ海ヨーグルト」を作ってもいいですか?

  • 植え継ぐときは、ヨーグルトの一番上をとったらいいのですか?

  • できあがったヨーグルトは何日以内であれば次の種になりますか?

  • 他社のヨーグルトメーカーで作ると失敗します。なぜですか?

  • 市販の「カスピ海ヨーグルト」を種にしてはいけませんか?

  • 容器に注いだ熱湯の水滴が残っています。作り始めていいですか?

  • いつも牛乳をあたためて作っていますが、今回はうまくいきません。

  • できあがった「カスピ海ヨーグルト」を種ヨーグルトにする場合、種ヨーグルトの量はどれくらいがいいですか?

  • 粉末種菌と牛乳を混ぜて24時間経ちますが固まりません。

  • スキムミルクで「カスピ海ヨーグルト」を作ってもよいですか?

オブジェ

3うまく固まらない場合

  • 植え継いでいて1ヶ月経ちましたが粘りは変わらないように思います。新しい粉末種菌に替えなければなりませんか?

  • 最近ヨーグルトの酸味がきつくなってきました。食べても大丈夫ですか?

  • ヨーグルトがきちんと固まらず、ゆるい飲むヨーグルト状態です。処分したほうがいいですか?

オブジェ

4食べ方について

  • 「カスピ海ヨーグルト」のカロリーを教えてください。

  • 「カスピ海ヨーグルト」を加熱してもいいですか?

  • できあがったヨーグルトは何日以内に食べたほうがいいですか?

  • 「カスピ海ヨーグルト」はいつ食べたらいいですか?

  • 「カスピ海ヨーグルト」と一緒に食べたほうがいいものはありますか?

  • 1日にどれくらいの量を食べるといいのですか?

オブジェ

5粉末種菌について

  • できあがった「カスピ海ヨーグルト」は種菌用に冷凍保存できますか?

オブジェ

6カスピ海ヨーグルトの乳酸菌について

  • 「カスピ海ヨーグルト」の乳酸菌は生きて腸まで届きますか?

  • 一緒に入っているアセトバクター菌はどんな役目をしますか?

オブジェ

カスピ海ヨーグルト作りがすぐはじめられるカスピ海ヨーグルトメーカー比較一覧表

他社のヨーグルトメーカーは、設定温度が40℃になっているものが多く、カスピ海ヨーグルトをお作りいただけません。
  とにかくカンタン!特典もうれしい♪ 自動機能で安心。 手軽さよりコスト重視なら
商品名 カスピくん タイマー付・カスピラボ カスピメーカー
商品画像 カスピくん タイマー付・カスピラボ カスピメーカー
通常価格 22,600円(税込) 20,300円(税込) 6,200円(税込)
商品説明 最も進化したカスピメーカーです。発酵時間の設定もワンボタンでできるため、発酵から冷却まで全てをお任せできる便利な製品です。 冷却機能がついているため、発酵完了後もそのまま保冷ができます。一年中、失敗の心配なく作れます。発酵時間の設定が必要です。 冷却機能がない分、コストパフォーマンスにすぐれた商品です。寒い冬でも、おいしいヨーグルトを作りたいという方におすすめです。
おすすめ度
セット内容 本体・内容器×2・スプーン ×1 本体・内容器×2・スプーン ×1 本体・内容器×2
色の選択 3色(白、赤、青) 1色(白) 1色(白×紫)
製造可能容量 1400ml 1400ml 800ml
使用可能時期 オールシーズン オールシーズン 寒い季節限定
機能 発酵モード設定
タイマー設定
冷却・保温機能
タイマー設定
冷却・保温機能
保温機能
電気代(1時間あたり) 0.07円 0.07円 0.4円
送料 無料 無料 無料
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