クロクロ卯の花

和食の代表格「卯の花」をクロクロでアレンジ

材料(4人分<作りやすい分量>)

  • 生おから…100g
  • 人参…40g
  • 菜の花…40g
  • 「クロクロ」…1カップ
  • みりん…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 白だし…大さじ2
  • 水…100cc

作り方

  • (1) 人参を5ミリ角に切る

  • (2) 菜の花を茹で5ミリ幅に切る

  • (3) 水・白だし・人参を入れ、火にかける

  • (4) 人参に火が通ったら、酒・みりんを加える

  • (5) 弱火にし、おからを加え混ぜる

  • (6) 水気が飛んだら火を止め、「クロクロ」を加える

  • (7) 菜の花を加え、混ぜ合わせたらできあがり

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