炊き込みご飯

黒豆と栗の自然な甘さともっちりした食感が楽しめる

材料(4人分)

  • 「クロクロ」…1カップ
  • 米…2合
  • 塩昆布…15g
  • 白ごま…適量
  • 栗(甘露煮でも可)…100g
  • えのき、しめじ、舞茸…各100g
  • 生姜…1かけ
  • 醤油…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 水…400ml
  • 青ネギ…適量

作り方

  • (1) えのき、しめじ、舞茸は食べやすい大きさに分ける。

  • (2) 栗は二等分に切る。ネギは小口切り、生姜は千切り。

  • (3) 研いだお米に水400ml、醤油小さじ1、酒大さじ2、塩昆布15g、生姜1かけを入れて混ぜる。
    えのき・しめじ・舞茸を加え、その上から栗とクロクロも入れる。

  • (4) 普通コースをセットし炊飯スイッチを押すとできあがり。

  • (5) 仕上げに白ごまとネギをプラス。

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