クロクロチヂミ

いつものチヂミとはちょっと違う
ほくほくした食感が美味!

材料(4人分)

  • 「クロクロ」…1カップ
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にら…1/4束
  • ★「クロクロ」のシロップ+水…あわせて200cc
  • ★卵…2個
  • ★小麦粉…150g、★片栗粉…50g
    (お好み焼き粉200gでも代用可)
  • ★中華スープのもと…小さじ1
  • 豚バラ肉…100g
  • 油…適量
  • ポン酢(お好みで)…適量

作り方

  • (1) 「クロクロ」は黒豆とシロップに分けておく。

  • (2) にんじん、玉ねぎは千切り、にらは4cm幅に切る。

  • (3) ボウルに(1)の黒豆と(2)、★を入れて、よく混ぜ合わせる。

  • (4) 油を熱したフライパンに、(3)を流し入れ4cm幅に切った豚バラ肉を片面にのせ、両面をこんがり焼く。

  • (5) お好みでポン酢につけて食べる。

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