クロクロ豆腐チーズケーキ

豆腐を使ってカロリーダウン!
ボウル1つでできるからお手軽!

材料(4~5人分)

  • 「クロクロ」…1カップ
  • クリームチーズ…150g
  • 木綿豆腐…150g
  • 三温糖…70g
  • 卵…2個
  • 牛乳…50cc
  • 薄力粉…40g
  • サラダ油…適量

作り方

  • (1) クリームチーズは常温にもどし、木綿豆腐は500Wのレンジで40秒加熱して水分をふき取る。

  • (2) 泡だて器で、クリームチーズと三温糖を混ぜる。

  • (3) (2)に、木綿豆腐、卵、牛乳、薄力粉の順に加え、その都度しっかり混ぜる。

  • (4) (3)に「クロクロ」を加え、豆がつぶれないようにやさしく混ぜる。

  • (5) 炊飯器の釜にサラダ油を薄く塗り、(4)を加えたら、通常通り炊飯スイッチを押す。

  • (6) 炊き終わったら釜ごと冷めるまで置いておき、粗熱が取れたらお皿に移す。(炊き終わった生地がゆるそうであれば、もう一度炊飯してください。)

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