黒たま団子

白玉団子と「クロクロ」で
さっぱりヘルシーな和風スイーツに

材料(2人分)

  • 「クロクロ」…2カップ
  • 白玉粉…80g
  • 水…70cc
  • 砂糖…20g
  • しょう油…少量
  • 片栗粉…少量

作り方

  • (1) ボウルに白玉粉と水を入れ、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。

  • (2) 「クロクロ」の黒豆を(1)で包むようにして、適当な大きさに丸める。

  • (3) 鍋に湯を沸かし、(2)を入れて強火でゆでる。浮き上がったら水にとって冷まし、水気を切って器に盛る。

  • (4) 小鍋に「クロクロ」のシロップ、砂糖、しょう油を混ぜて火にかけ、沸騰したら片栗粉でとろみをつけて、(3)にかける。

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