材料

• 「カスピ海ヨーグルト」…お好みの量

作り方

• (1) ボウルにザルを重ね、クッキングペーパー（またはペーパータオル）を敷く。「カスピ海ヨーグルト」をのせ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おいて水切りする。

• ※水切り中に出た水分は『ホエー（乳清）』です。栄養豊富ですので、お味噌汁やスープ等に加えてご活用ください。