ヘルシーカプレーゼ

水切り「カスピ海ヨーグルト」を使った、
簡単だけどおしゃれなレシピ。

ヘルシーカプレーゼ

材料

  • (2人分)
  • ・「カスピ海ヨーグルト」…280g
  • ・トマト…2個
  • ・バジル…6枚
  • ・塩・こしょう…適量
  • ・オリーブ油…適量

作り方

  • 1.ボウルにザルをのせてクッキングペーパーを敷き、「カスピ海ヨーグルト」を入れる。
  • 2.そのまま冷蔵庫に入れて一晩ほどおいて水切りすると、半分くらいの量になりチーズ状になる。
    ※分離した水分は栄養豊富な「ホエー」です。捨てずにカレーなどに加えるとよいです。
  • 3.トマトを1cm幅にスライスする。
  • 4.皿にトマトの端側の1枚を置き、搾り袋に入れた2.を搾り、バジルを重ねる。
  • 5. 1個のトマトがなくなるまで4.をくり返す。
  • 6.塩、こしょう、オリーブ油を適量かける。
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