■ヨーグルトゼリーりんごジャム添え

（4人分）

• カスピ海ヨーグルト…300g
• はちみつ…65g
• 水…大さじ3
• ゼラチン…大さじ1
• りんごジャム

りんごジャムを手作りしよう！
りんごジャムの材料

• 紅玉またはフジ…180g
• グラニュー糖…50g
• レモン汁…10cc
• 水…10cc

1. ゼラチンは水で戻す。
2. カスピ海ヨーグルトにはちみつを加えてよく混ぜる。
3. 2.へ湯せんで溶かしたゼラチンを少しずつ加えて型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4. りんごジャムを添える。

＊りんごジャムの作り方＊

1. りんごのは皮付きのまま8つ割りにして芯をとりいちょう切りにし、薄い塩水につける。
2. 1.の水気を切って耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖・レモン汁・水を加えて混ぜる。
3. ラップをして電子レンジに約4〜5分かける。やわらかくないときはさらに1〜2分かける。
4. ラップを取って混ぜ、電子レンジに2分ほどかけ水分をとばす。